cisnoc

Состав чеснока уже изучен многими специалистами и учёными, благодаря которым сегодня известно, насколько важно это растение для здоровья.

В одном зубчике чеснока скрывается практически весь запас витаминов и минералов. Чеснок является абсолютным лидером среди природных антибиотиков. Его особенно любил Гиппократ, который видел чеснок в качестве лекарства от всех болезней.

Вот 5 наиважнейших полезных для здоровья свойств чеснока

  1. Борется с простудой

О чесноке чаще всего вспоминают в период сезонных простуд и гриппа. Чеснок содержит летучие серные соединения и эфирные масла, которые облегчают дыхание. Он снижает жар и лихорадку, поскольку усиливает потоотделение, а также способствует отхождению мокроты и облегчает кашель.

Своей целебностью чеснок напоминает пенициллин. Как и этот широко используемый препарат, он обладает антибактериальным действием. Чтобы усилить противомикробное свойство чеснока, нужно раздавить несколько зубчиков за 10 минут перед их употреблением. За это время клеточные мембраны откроются и высвободят аллиназу – фермент, под действием которого образуются соединения, обладающие антибиотической активностью (включая аллицин и тиосульфинат). Они несут ответственность за ослабление вирусов, вызывающих грипп и простуду.

Чеснок рекомендуется употреблять не только во время инфекции. В целях профилактики к нему стоит обращаться регулярно.

  1. Предотвращает сердечные заболевания

Чеснок действует аналогично популярному аспирину – снижает вязкость крови, что сводит к минимуму риск развития тромбоза. Более того, он расслабляет кровеносные сосуды и дополнительно уменьшает атеросклеротические изменения, благодаря чему улучшается кровоток.

Всё это означает, что регулярное употребление чеснока может значительно уменьшить риск сердечного приступа или инсульта.

  1. Улучшает пищеварение и борется с паразитами

Чтобы избежать метеоризма, а заодно улучшить работу пищеварительной системы, стоит употреблять блюда с добавлением чеснока. Он повысит не только вкусовые качества пищи, но и положительно повлияет на перистальтику кишечника и ускорит секрецию желчи.

Чеснок также является идеальным лекарством против паразитов, таких как острицы, ленточные и круглые черви. Против них идеально подойдёт ежедневное употребление молока с чесноком или настоя из чеснока, вымоченного в воде не менее 12 часов. Вы также можете съесть несколько зубчиков сырого чеснока.

  1. Помогает в профилактике рака

Как и многие другие растения, чеснок обладает противораковыми свойствами. Исследователи доказали, что регулярное употребление чеснока снижает риск развития рака желудка и толстого кишечника. В чеснок содержится огромное количество мощных антиоксидантов, которые не только подавляют процесс размножения раковых клеток, но и стимулируют иммунитет подавлять их.

  1. Улучшает внешний вид кожи

Чеснок также известен своим омолаживающим свойством. За это отвечают содержащиеся в нём витамины и минералы, которые благотворно влияют на кожу и улучшают её внешний вид и эластичность. Вода, в которой замачивались измельчённые зубчики чеснока, является отличным дезинфицирующим средством от угревой сыпи и грибковых поражений.

Как избавиться от неприятного запаха чеснока?

cisnoc 1

В чесноке присутствует аллицин – органическое химическое соединение с бактерицидным действием и характерным запахом. Аллицин не метаболизируется организмом, а выводится дыхательной системой через 72 часа. Чтобы избавиться от неприятного запаха чеснока изо рта намного быстрее, существует несколько действенных способов:

  • съешьте листья петрушки (кроме того, вы обеспечите организм достаточной дозой витаминов А и C),
  • пожуйте пару минут гвоздику, ломтик имбиря или кофейные зёрна,
  • выпейте смесь по рецепту: в стакан воды добавьте три столовые ложки мёда и сок лимона,
  • блюда, в которые добавлялся чеснок, запивайте молоком.

Кому нельзя чеснок?

cisnoc 2

Конечно, беременным женщинам. Однако им рекомендуется только ограничить употребление чеснока, а не полностью отказаться от него. Учёные из Гетеборга доказали, что включение чеснока в рацион в первые месяцы беременности значительно минимизирует риск преждевременных родов.

Кормящим матерям не следует включать чеснок в рацион, если они не ели его во время беременности. Чеснок проникает в грудное молоко и может не понравиться ребёнку. Однако проведённые исследования показывают, что вкус чеснока в молоке стимулирует у малыша сосательный рефлекс. Он особенно силён, если ребёнок предпочитает пряные вкусы, которые он, возможно, уже усвоил с питанием в перинатальной жизни.

Чеснок можно употреблять взрослым, детям и пожилым людям. В каждой из этих возрастных групп необходима умеренность, поскольку чрезмерное потребление чеснока может вызвать раздражение печени и слизистой оболочки желудка.

С осторожностью к потреблению чеснока должны подходить люди, принимающие инсулин в виде инъекций.

Как выбирать чеснок?

cesnoc 3

Найти хороший чеснок – настоящее искусство. Лучше всего покупать его в магазинах органических продуктов или у фермеров на местном рынке. У растения низкие требования к почве и теплу, поэтому его можно выращивать в собственном саду.

Иностранный чеснок, особенно импортированный из Китая, содержит значительно меньше аллицина. К тому же он менее ароматный и очень быстро портится. За такое низкое качество ответственны антибиотики, пестициды и генетические модификации, используемые для коммерческого выращивания чеснока.

Природный антибиотик и сильный антиоксидант – это, наверное, самые важные свойства чеснока. Он также является пряностью номер один в кулинарии. Однако нельзя забывать обо всех правилах, касающихся его покупки и потребления. Только так чеснок действительно полезен.